1、把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右。 2、然后洗净，放在水里泡10分钟左右 。 3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。盐和粟子重量比例1:1。 4、徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。 过几分钟后，可以看见栗子慢慢涨开来。 5、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。 6、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。 7、糖加进入以后...
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