TAG：炖蘑菇的做法

1、材料：干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙（3g）、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙（15ml）、清水 250ml。 2、将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。 3、干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。 4、将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟...

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1、鸡肉400g、磨菇50g、料酒适量、桂皮、八角适量、油适量、盐适量、葱、姜、蒜适量。 2、干辣椒适量。 3、方法：蘑菇用清水洗干净泡软。 4、鸡肉剁成小块，蒜切段，姜切成片，蘑菇沥干水份。 5、起锅热油，放入姜、蒜、干辣椒炒香。 6、将鸡肉倒入锅内翻炒均匀。加入八角和桂皮炒香。 7、加入料酒和老抽上色。倒入蘑菇煸炒片刻，加入适量的水。 8、加盐调味，盖上锅盖焖20分钟。加入大葱翻炒均匀即可...

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