西红柿牛肉汤做法介绍
1、材料：带筋牛肉，西红柿2个，土豆2个，葱25克，姜15克，香菜10克，大料2小块，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，盐4勺。 2、牛肉按照纹理切成小块，洗净。 3、锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫。 4、把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进 5、倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。 6、调小火慢慢炖一个小时左右。 7、尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。 8、把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。 9、这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味...