蒜泥茄子的家常做法简述
蒜泥茄子的家常做法如下。 1、将茄子去蒂，清洗干净。 2、入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。 3、取出放凉待用。 4、将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。 5、将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。 6、在茄子中间撒上食盐。 7、取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。 8、码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可...
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蒜泥茄子怎么做，家常蒜泥茄子做法步骤
准备食材:茄子，大蒜，青椒，胡萝卜，香葱。 茄子撕条，放入锅中蒸透。 取出放凉，沥一下水分。 胡萝卜切丝，青椒切丝，香葱切丝，大蒜加入盐捣成泥，准备花椒粒。 烧开水放入胡萝卜和青椒戳水断生，放入凉水中过凉。 花生油烧热放入香葱碎和花椒粒，出味。 茄子放在盘子底部，放上胡萝卜和青椒丝，上面放蒜泥。 淋上葱油，拌匀即可...
蒜泥茄子 蒜泥茄子的做法
1，准备好茄子，洗净。 2、把茄子切成长条状。 3、把蒜用工具压成泥。 4、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。 5、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。 6、再把蒜泥浇上。 7、放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面...