汉族的白凉粉是由淀粉制作的，华南地区的白凉粉是用凉粉草和大米做成。因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各......
