TAG：几分钟能煮出溏心蛋

1、溏心蛋用热水煮三分钟左右即可。 2、准备好鸡蛋洗净，常温放置几分钟，让鸡蛋恢复到常温状态。 3、起锅放入适量的水，然后加入少量的盐，然后煮开。（水量能淹没一个鸡蛋就可以）。 4、水煮开后把洗好的鸡蛋慢慢放入开水中，使用中火在煮3、4分钟捞出即可...

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1、水煮溏心蛋一般开水煮五分钟左右即可，这个时候的鸡蛋蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润。5分钟如果多煮了10秒可能蛋黄就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了。 2、煮糖心蛋以62~65°C的状态为最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黄则像布丁一样香嫩又不失咀嚼感。 3、溏心蛋的煮法推荐： （1）用一个小锅。在锅里放几个鸡蛋，然后用冷水淹没鸡蛋约1厘米； （2）开到最大火，使水沸腾。当水沸腾时，把火力减到很低你可以看到水上翻小气泡。 （3）掌握好时间。用计时器...

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