最高温度257℃即到达燃点。 油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。 温油，也称为三四成热。油温在10......
