TAG：家用烤箱烤蛋糕的做法

1、材料：鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许。自制酸奶备好。 2、蛋白蛋清分离。 3、面粉加盐过筛。 4、蛋黄加20克白糖打散。 5、再加入酸奶搅拌均匀。 6、分次将植物油加入并搅拌均匀。 7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。 8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发。 9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。 10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发。 11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头...

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1、原料:低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、?玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个。 2、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里。 3、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌，然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀。 4、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。 5、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀。 6、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里。 7...

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