TAG：脏脏包的做法及配方

1、食材：面包粉250克、牛奶120克、鸡蛋1个、可可粉10克、酵母5克、盐2克、糖40克、安佳黄油25克、裹入用安佳黄油120克、德芙巧克力6条、淡奶油50克、法芙娜黑巧克力50克、法芙娜可可粉适量。 2、将牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母、可可粉、面包粉放入和面桶，和成光滑的面团。 3、加入软化的黄油，和至面团光滑即可，不用和到完全扩展即出手套膜的状态。 4、将安佳黄油切1厘米左右的片状。 5、将黄油装入保鲜袋，轻轻反复敲打后，擀成薄片。 6、将面团擀成两倍于黄油片的长方形面皮。 7...

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1、准备材料：巧克力豆220g、淡奶油220g、黑金日式面包粉300g、中种面团30g、葡萄种面团30g、烫种面团30g、酵母4g、盐5g、白砂糖20g、黑可可粉8g、黄油20g、温水200g、甘纳许20g、巧克力豆30g、黄油50g、鸡蛋50g、糖粉30g、黑可可粉6g、低筋粉45g、奥利奥碎适量。 2、将巧克力豆、淡奶油隔水加热，缓缓搅拌，将巧克力完全融化。 3、放入冷藏备用。 4、先把糖粉倒入软化的黄油中，用手动蛋抽搅拌均匀，分次加入鸡蛋，搅拌均匀（带有少许颗粒状），加入低筋粉、黑可可粉...

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