淡菜是指贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。因为其味道佳美，而煮晒时不加盐，故以淡菜为名。 贻贝也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形......
