咸豆角的腌制方法大全
1、做法一： 食材：豆角3000克，辣椒15个，盐50克，白酒50克，姜三片。 做法：把腌菜的罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分。准备好需要的调味料。豆角用清水冲洗干净.然后晾干水分、在晾衣架上把豆角晾干。倒入烧开的水，温度在70度左右，这样调料和盐都会融化很快，等到水温变凉。加入晾干后的豆角，把豆角卷起来放入罐里，这样可以节省罐罐里的空间。豆角腌制5天后就可以打开罐了，咸豆角腌制完成。 2、做法二： 食材：鲜豆角5千克。盐800克。 做法：先用300克盐化成1．5千克盐水，再将豆角整理成把...