菠菜鸡蛋饺子的做法步骤
1、菠菜清洗干净。 2、再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。 3、剁碎待用。 4、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。 5、粉条泡发洗干净剁碎。 6、虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。 7、把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。 8、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。 9、将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。 10、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。 11、将馅料放入皮中。 12...