红烧斑鸠的做法 百科问答网 2026-09-28 1、准备材料：斑鸠肉250克，洋葱100克，老抽5克、精盐4克，葱花5克，味精1克，鸡汤100克，白糖25克，姜末5克，猪油75克， 绍酒15克，水淀粉20克。 2、将斑鸠肉在清水中漂去血污沥干，用刀背将肉拍松，切成小丁，加精盐2克、绍酒、淀粉拌匀上浆。洋葱洗净，也切成丁。 3、少锅置旺火上，加入熟猪油烧至五成热，放入斑鸠脯丁煸炒至乳白色捞出，炒锅复置旺火上，放入洋葱丁炒出香味道时，加姜末、鸡汤、精盐、白糖、老抽、味精烧沸后，用水淀粉勾芡，放入斑鸠脯丁拌和均匀，撒上葱花即成... 阅读更多
斑鸠的做法 百科问答网 2026-09-23 1、准备姜，斑鸠一只杀好去内脏，头脚 2、斑鸠剁成小块，姜切片 3、烧一锅开水把剁成小块的斑鸠烫出血水 4、经过开水烫的斑鸠肉都变色了，再沥干水血水放入砂锅里，加入姜片（或者其它药材） 5、倒入适量的白开水，两碗左右（根据斑鸠的大小增加水量） 6、接通电源，养生锅调到大火开始炖煮，先煮开一小时再加入枸杞，最后时间根据斑鸠肉的软烂调制时间 7、盛出可以适量加点盐，也可以不加盐，汤汁本身鲜甜的... 阅读更多
斑鸠叶豆腐制作方法 百科问答网 2026-08-17 1、将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净，备用。 2、烧一锅沸水，把洗净的斑鸠叶倒入其中，搅拌一两分钟后捞起，准备下一步用。 3、取一个铁盆或者铁桶，将筲箕放在盆口，把烫熟的斑鸠叶放在筲箕里面，双手用力揉搓，使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙里漏到器皿里面，一直榨到仅剩叶脉为止，需要提醒大家的是这个动作一定要快，避免出现不必要的麻烦。 4、让斑鸠叶凝固成形。把准备好的柏树毛灰烬用水搅拌均匀，多放点水，然后洒在筲箕里，让灰水也顺着筲箕的孔隙漏下，与斑鸠叶汁相溶。 这里值得注意的是，柏树灰烬里面含有碱... 阅读更多