拔丝白果的做法如下： 将鸡蛋打散，取锅倒入油，使锅身尽量贴满油，再将油全部倒出，大火烧热锅；放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，揭下蛋皮，翻面，重复此过程直到用完全部蛋液；将蛋皮切片，上浆，放入油锅......
