TAG：泡椒鱿鱼须的做法

用料 鱿鱼须 一斤 红椒，韭黄，洋葱适量&nbsp 泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量&nbsp 做法步骤 步骤 1 鱿鱼须整理清洗干净 步骤 2 清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水 步骤 3 过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟 步骤 4 腌制的时候准备好自己喜欢的配菜 步骤 5 准备好作料 步骤 6 热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用 步骤 7 锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜 步骤 8 加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐...

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1、食材：鱿鱼须500克，青红椒100克，泡椒50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，糖适量，生抽少量，料酒适量。 2、准备鱿鱼须：首先清洗，处理掉鱿鱼须多余的部分，在须上的吸盘，洗净沥干待用。 3、鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味。 4、准备配料:青红椒切丝、泡椒切段、葱切沫、姜蒜小片，准备待用。 5、开始爆炒：准备工作做完，大火热锅，入油，油温上升，放入鱿鱼须翻炒。此时鱿鱼须迅速翻卷或眼观成型，迅速锅中沥油，收起鱿鱼须，一旁待用。 6...

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