TAG：牛尾汤的做法

1、把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 2、把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。 3、煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。 4、牛肉加佐料拌好。 5、把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。完成...

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1、食材:牛尾1000克，黄洋葱1个，胡萝卜1个，土豆2个，生姜5片，番茄汁3勺，料酒1勺。 2、牛尾浸泡后将血水倒掉备用。 3、胡萝卜、黄洋葱、土豆去皮切成小块备用。 4、番茄切开十字口子在开水中3到5分钟后去皮切块备用。 5、黄洋葱、生姜3片、所有的牛尾、半锅水在汤锅中煮沸后小火炖起来。 6、另一个锅将三片生姜、一勺料酒和所有的牛尾放在水中烧开去焯，然后将牛尾捞出放入之前的汤锅中一起煮2小时。 7、锅中热少量的油，将去皮切块的蕃茄放入锅中翻炒，出沙后加入三勺番茄汁继续翻炒成酱。...

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