1、将鸡脯肉去筋膜，切成块，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味； 2、再将鸡蛋打匀，把渍过的鸡脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使鸡脯两面均粘上芝麻，待炸； 3、炸锅烧热，放入熟花生油，......
