专业清理大龙虾教程 百科问答网 2026-08-17 1、剪刀1把、筷子1支、菜板1个、大碗1个、刀具1把。 2、从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。 3、取出筷子，排水，这时龙虾就不动了。 4、虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可以扭断 5、头部处理：先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。 6、清理取出腮，头部的胃囊清除。取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹） 7、这样龙虾就基本清理干净了，可以根据需要切块... 阅读更多