TAG：麻辣八爪鱼的做法

1、八爪鱼将脑袋翻过来，把除了黄之外的都去掉。 2、将牙齿挤出来不要。 3、锅中放水烧开，将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来，不要煮太久。 4、热锅倒油，多倒一些，放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。 5、将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水，放少许老抽调色。 6、煮5分钟后大火烧汁，注意汁要留一些哈，这样比较入味。放适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）盛出即可...

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1、用料：八爪鱼，花椒，红干辣椒，杭椒，大蒜，酱油，糖，郫县豆瓣酱，料酒，鸡精，水，油。 2、将周伟八爪鱼自然解冻后，开袋导入盆中备用。 3、锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。 4、倒入花椒粒、红干辣椒、大蒜炒香。 5、把盆中的八爪鱼倒入锅内，翻炒均匀。 6、加入适量的酱油和少量的糖，翻炒均匀。 7、最后倒入切好的杭椒圈，翻炒均匀。 8、最后加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅了...

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