TAG：燕窝怎么泡发

1、首先，使用纯净水使燕窝泡发，因为使用含氯的自来水燕窝会影响燕窝泡发的程度。 2、将燕窝浸透后，用镊子和小筛子去除杂质和细毛（可以在拾毛过程中多次换水），沿线轻轻撕开燕窝，即可开始炖。 3、燕窝通常在纯水中浸泡4-6小时，然后可以泡开了。雨季燕窝的泡发时间短，而旱季燕窝的泡发时间更长。 4、我们用手捏一下泡发的燕窝，感觉到燕窝已经变得足够柔软，可以撕开，就好了...

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1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。 2、再将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。 3、泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。 4、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质，这是为了让燕窝炖起来口感更佳。 5、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。 6、可以准备一些炖煮的配料，如莲子，枸杞，冰糖一起炖煮，效果更佳...

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1、准备：干净的碗，不能有油和其他污渍。倒水：将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中，倒入纯净水或凉开水，水量漫过燕窝。 2、水温：泡发燕窝不应用热水，高温会破坏燕窝的活性蛋白。有些说法是夏天用冷水泡发，冬天用温水，这种说法略笼统。只有在冬天，北方地区温度低，用冷水不容易发开，才需要用温水。其它地区，建议都用凉水就可以。 3、泡发：优质的屋燕燕盏经过4-6个小时就可以完全泡开，而洞燕泡发时间通常需要1天左右。 4、燕角处理：燕角是燕窝最坚韧的部分，也相对比较难泡发。泡发6小时后应将其挤压成片状...

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