TAG：带鱼的腌制方法

食材：带鱼3条、葱姜适量、盐5克、料酒适量、生抽2勺、柠檬汁少许 做法：1、腌制：将处理好的带鱼洗净，切成4-5厘米的长段，然后加入少量的料酒、生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制，一般腌制20-30分钟，让鱼肉入味即可。 带鱼的腌制方法与步骤 材料：鲜带鱼3只，盐10克，生姜两片，料酒几滴，制作步骤： 1、买回来的新鲜带鱼，去肠，剪去背脊上的鱼鳍，清洗干净。 2、清洗干净的带鱼，按照自己喜好或者需求剪段。 3、准备一个干净的玻璃碗（用玻璃碗来腌制较卫生，安全），先在碗底撒点盐。 4...

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1、食材：带鱼400克、食盐3克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml、鸡蛋液20克、面粉20克。 2、先将带鱼处理干净，然后切成块，接着放入食盐2克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml搅拌均匀，最后用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏腌制90分钟。 3、将腌制好的带鱼，放入到水中，浸泡2分钟，然后清洗2遍，沥干水分备用。 4、将洗好的带鱼放入碗中，同时放入鸡蛋液20ml、面粉20克、食盐1克，搅拌均匀即可备用。 5、锅烧热，放入适量的油，油温7成热...

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