正宗红烧草鱼是一道很受欢迎的传统中式菜肴，它的制作相对简单，口感鲜美，肉质鲜嫩，酱汁浓郁。下面是一份详细的红烧草鱼的做法。准备材料：1. 一条新鲜的草鱼（约500克）2. 姜片3. 大葱段4. 大蒜瓣5. 料酒6. 酱油7. 白糖8. 食用油9. 盐10. 水淀粉步骤一：处理草鱼1. 将草鱼洗净，用刀将鱼身两侧切几道浅口并撒上盐，腌制片刻。2. 将鱼切成适当的块状（约3厘米宽）。步骤二：炸鱼块1. 将适量的食用油倒入锅中，加热至七八成热。2. 将鱼块放入油中炸至金黄色，捞出沥油备用。步骤三...
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