1、食材：粉干200g、包菜250g、洋葱100g、香菇(干)100g、五花肉200g、胡萝卜(红)200g、芹菜100g、虾米50g、盐10g、酱油5ml、耗油5ml、料酒5ml。 2、粉干跟小香菇放一起，倒入没过粉干的水，泡数小时，泡软为止。 3、所有配料都改刀切好。 4、把肥肉部分煸出油。 5、分别先后加入五花肉，香菇，洋葱翻炒，炒出香味，然后倒入部分的盐，适量的料酒跟酱油。 6、把泡软的粉干加入，粉干放进去前最好用厨房剪把粉干稍微剪一下，太长了不好翻炒。 7、加入芹菜胡萝卜跟包菜...
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