墨鱼干的怎么做好吃 百科问答网 2026-08-17 1、墨鱼干洗净，用凉水泡发一夜。 2、排骨剁小块，焯水沥干水分备用。 3、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。 4、辣椒和蒜切碎备用，锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。 5、放入排骨翻炒均匀。 6、放入墨鱼干翻炒。 7、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。 8、添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。 9、放点大蒜碎和味精即可吃过食用... 阅读更多