1、紫薯花卷。 (1)材料:面粉适量,紫薯(熟)适量,水适量,酵母少许。 (2)做法:将一部分面粉与紫薯混合,加入清水、酵母后揉搓成紫色面团团;将面粉加水、酵母和匀,揉搓成白色面团,静置发酵;两种面团揉搓成长条并擀成面皮;将两张面皮叠加,卷起后切大小适中的块,中间用筷子压一道;放入锅中蒸,水烧开后小火蒸5分钟即可出锅。 2、椰蓉花卷。 (1)材料:面粉200g,椰蓉,酵母,白糖,食用油,鸡蛋,牛奶适量。 (2)做法:面粉加牛奶、白糖、酵母和匀,揉搓成团发酵;将面团揉搓成长条,切成大小合适的块...
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