原料：活鲫鱼2条（约重 500克）。配料：熟笋片 50克，熟火腿片2 5克，水发香菇2 5克。 调制作方法： 将鲫鱼治净，在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹；将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，将......
