TAG：怎么炸鱼好吃

1、主料：鱼身一条、鸡蛋一个适量。 2、辅料：盐一小勺、淀粉适量、五香粉一小勺、料酒一勺、白芝麻适量。 3、鱼身从中间剖开，切成段。 4、除熟芝麻以外所有的东西一起倒进来。 5、用手抓匀，腌制两小时。 6、油锅烧热，可炸可煎，下腌好的鱼块，炸到两面金黄后，捞出鱼块，然后无需换油无需关火，倒鱼块进去复炸一遍。 7、复炸过的鱼块撒上熟芝麻即可...

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要炸出好吃的鱼，有以下几个关键步骤：1. 选择新鲜的鱼：选购新鲜的鱼是关键，新鲜的鱼肉质紧致、口感好，能够使炸鱼更美味。2. 调制腌料：将鱼块腌制一段时间，可以使用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料搅拌均匀腌制。腌制的时间不宜过长，一般15-30分钟即可。3. 涂抹面粉：将腌制好的鱼块均匀地涂抹上适量的面粉，包括表面和四周，让面粉能够粘附在鱼块上。4. 炸制鱼块：热锅冷油，将鱼块放入油锅中炸制。油温可以先烧至中高火，待鱼块下锅后调至中小火，炸制至金黄色即可。5. 控制炸制时间：炸鱼的时间不宜过长...

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