红枣发糕做法介绍

2026-09-30

1、准备材料:粗玉米面00克、白面200克、红枣适量、发酵粉3克。 2、将粗玉米面,用开水烫一下,备用; 3、将烫好的玉米面和白面放到一起,加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点,白面和玉米面的比例是1:2; 4、把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。 5、把和好的面团放置一个小时后,摊到锅里,然后放一颗棵洗泡好的红枣。 6、放火上蒸30分钟即可...

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红枣发糕的制作方法

2026-08-17

1、面粉200克,鸡蛋二个,玉米粉100克,面粉40克,酵母粉5克,红枣50克,白糖200克,盐4克。 2、先把100克玉米粉放进碗里,再把二个鸡蛋打进去,再把200克面粉放进去。 3、加适量温开水,一边搅拌一边加,加到粘稠为止,不能太稀,然后盖上保鲜膜发酵。 4、在等待中把红枣去籽切成条,泡在水里的葡萄干捞出来控水。 5、把一个大盘子上面发一块干净的纱布,再把发好的面糊倒扣在上面,再把葡萄干和红枣条放在发好的面糊上,再放进锅里,隔水蒸20分钟,火不能太大,中火就好。 6、时间到了...

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