1、选果： 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。 2、清洗： 苹果浸泡后用流动水洗净。 3、修整： 有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果，用不锈钢刀修削干净，并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁，先削皮再修整。 4、碎块： 用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块，及时把碎块的苹果送入榨汁机。 5、榨汁： 用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。 6、加热： 榨出的苹果汁不宜存放，立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶，温度85℃，然后冷却到65℃。 7、均质（混浊果汁）： 以100—120公斤...
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