纯酒米饭的做法： 1、先将酒米淘洗后浸泡一小时； 2、下开水锅中煮至酒米还有一点硬米心时，用梢箕把酒米沥起来稍晾干； 3、炉子改小火,锅中倒入少量猪油和白糖； 4、将沥干的酒米饭倒入锅中同猪油一......
