TAG：咸鸡蛋怎么做

1、酒腌鸡蛋：将洗干净的鸡蛋在白酒里打个滚，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到密封容器中密封起来,一个月后,咸鸡蛋便腌制成了。 2、裹泥法：鸡蛋十斤，洗净后晾干。再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤生水，在旺火上煮成浓汁（约二百毫升）。将这种咸茶汁和黄酒一两半倒入黄土拌匀，均匀地裹满鸡蛋，再放入罐里密封，一个月即可。 3、常用法：把鸡蛋洗干净晾干备用，用开水把盐融化（盐要达到饱和度）晾凉，最后把鸡蛋放进去密封盖好。大概2-3个月左右就可以了。 4、五香味：取适量的花椒、八角、大蒜子...

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1、主料：土鸡蛋。2、辅料：食盐。3、调料：白酒。4、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。5、另准备一个干净无水的碗放入盐。6、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。7、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。8、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助： 1、主料：土鸡蛋。2、辅料：食盐。3、调料：白酒。4、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟...

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