端午节的五红是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。五红的意思是指五种带红色的菜肴。具体哪五红并没有明确的说法，只要能凑齐五种红色即可。在东台，五红一般的是指咸鸭蛋、杨花萝卜、油爆虾、炒苋菜、红烧黄鱼......
