TAG：花胶泡发详细步骤

花胶想要正确泡发可以使用冷泡法、蒸煮法等方法，以使用冷泡法为例，具体的步骤介绍如下： 1 准备一个盆以及冷水 首先需要准备一个盆，以及纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水。 2 将花胶放入盆中并倒入冷水 将花胶放入盆中并倒入冷水，水位线要漫过花胶后再高出一厘米左右静置即可。 3 每隔1到2个小时去查看花胶 每隔1到2个小时去查看一下正在泡发的花胶，若是能用手卷起来，那就是泡发好了，若是卷不弯，那就继续泡。 end 1 2...

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1、一般花胶用冷水浸过夜。 2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5、花胶煲的时间长便会渐渐溶化。 6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可...

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花胶想要正确泡发可以使用冷泡法、蒸煮法等方法，以使用冷泡法为例，具体的步骤介绍如下： 1 准备一个盆以及冷水 首先需要准备一个盆，以及纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水。 2 将花胶放入盆中并倒入冷水 将花胶放入盆中并倒入冷水，水位线要漫过花胶后再高出一厘米左右静置即可。 3 每隔1到2个小时去查看花胶 每隔1到2个小时去查看一下正在泡发的花胶，若是能用手卷起来，那就是泡发好了，若是卷不弯，那就继续泡。 end 1 2...

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