莜面的家常做法简单 百科问答网 2026-08-17 1、适量莜面面粉，用热水和面。 2、和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。 3、准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。 4、准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。 5、把蒸好的莜面条塞进做面条的器具中，拧出莜面条。 6、然后把莜面条放在碗中，加入准备好的配料和调料拌匀，即可享用美味... 阅读更多
做莜面的正确方法 百科问答网 2026-08-17 1、食材：莜面 500克、压面机 1个、蒸锅 1个、开水适量。 2、把莜面粉放在盆里，把水烧开，用一只手握住水壶，另一只手拿筷子，把开水一点一点的倒在莜面上，搅拌均匀后和成面团。 3、把和好的面拿出来一块，揉成圆柱体形状，放在压面机里，盖好拧紧。 4、把蒸笼放在案板上，一手握住机体的把手，另一只手一下一下的用力拧螺旋杆，面就从压面机里被压出来，直接压在蒸笼里。 5、蒸锅加半锅水，烧开，把装有压好莜面的蒸笼放在蒸锅上，盖好锅盖，大火蒸30分钟。 6、30分钟时间到了，莜面就蒸熟了... 阅读更多