1、用热水将香料泡约半小时;花椒用热水泡涨。 2、将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切片，蒜拍破，葱白切段。 3、准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖......
