凉拌芥菜丝的做法 百科问答网 2026-09-26 1、首先将芥菜清洗干净，然后用插板插成丝。 2、然后装进盆里倒入适量的盐，给腌制一小时，腌制好之后将上面的盐冲洗干净。 3、然后拿一个碗放入适量的辣椒面，白糖，盐。 4、味精，蒜末，醋，鸡精，十三香，在加入适量烧开的食用油。 5、然后将他充分的搅拌均匀腌制十分钟入味 6、再将它倒入我们的芥菜里面，搅拌均匀，最后再撒上少许的香菜葱花即可... 阅读更多
拌芥菜丝方法 百科问答网 2026-08-17 1、主料：芥菜5斤、盐3两、细辣椒粉2两、植物油3两、米醋3两、大蒜末3两。 2、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。 3、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。 4、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。 5、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉。 6、捞出放在能漏掉水的容器里控净水。 7、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。 8、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可... 阅读更多