1、食材：龙利鱼500克，西红柿2个，莴笋1节，色拉油适量，食盐少许，葱适量，姜适量，淀粉适量，番茄酱80克，黄酒适量，胡椒粉适量，白糖适量 2、制作： （1）龙利鱼化冰后，洗净抹干水份。斜切成厚约1公分的片。 （2）鱼片中加入姜片、少许盐，加黄酒，加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺。 （3）将所有食材抓匀，腌5分钟。 （4）番茄切成块、莴笋切片。 （5）锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，氽1-2分钟。 （6）烫至发白，轻捞出控干水份备用。 （7）另备一锅...
阅读更多