发面饼的家常做法 百科问答网 2026-08-17 1、准备材料：面粉200克、酵母粉2克、水适量、盐适量。 2、面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。涨发一倍半左右就发好了。 3、然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。 4、把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。 5、在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。 6、在按压成面饼。 7、在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。 8、平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。 9、一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下... 阅读更多