TAG：饺子怎么做

1、准备食材：胡萝卜、面粉、猪肉馅、葱丝、姜丝、生抽、老抽、香油、盐、十三香、料酒、油。 2、胡萝卜去皮切丝，姜、葱切末。 3、容器中加入面粉、清水，边倒边搅拌成絮状，揉成面团醒发20分钟。 4、锅热倒油，加姜、葱末大火爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。 5、将猪肉末、料酒、炒好的胡萝卜丝、生抽、老抽、料酒、盐、十三香搅拌均匀。 6、面团上撒上面粉，揉成条切成剂子，压扁擀成饺子皮，包入馅料，包成饺子。 7、锅中倒水大火煮沸，放入饺子大火煮至浮起，点两次水即可出锅...

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1、食材：面粉500g、饺子馅500g、水适量、食盐适量、面板1个、擀面杖1个。 2、和面，在容器内放入几人份（根据家庭人数来定）的面粉，这个度可以通过碗来进行衡量，一人份满满一碗即可，当然你要是整一个超大碗也没用，就是平时吃饭用的普通碗即可，通过在容器中挖出一个坑，在坑中进行水量注入，一次性最好将水加足，然后利用冷水进行和面，和面的程度为面相连而不稀，和面一定要反复去揉，这样面会更加筋道。 3、切断，和面完成后，通过将面团拉长，然后用手或者刀具切断，大小为鸡蛋大小的一半即可...

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1、食材：韭菜500g、面粉1kg、虾500g、鸡蛋6个、姜适量、盐适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。 2、和饺子面，1kg普通的中筋小麦面粉（3-4人量），先加适量蛋液（一个鸡蛋），把部分面粉搅拌成面絮状。再加清水，把所有面粉搅拌成面絮状。最后，把面絮和成光滑的面团，加鸡蛋和的面比较有弹性，不会太软。面团静置半小时。 3、清洗韭菜，购买新鲜的韭菜，先动手把不好的叶子摘干净（要仔细一点）。然后用清水把摘好的韭菜清洗干净，沥干水。 4、用刀切成极窄的韭菜段，越窄越好。 5、处理鲜虾，购买鲜虾...

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