冰鲜鱼是从鲜活的海域打捞起来之后，整条鱼迅速加入冰来保鲜，冰冻时间不超过72小时。而冰冻鱼则是雪藏超过72小时的。多数经过加工，已去掉内脏，处理成鱼扒。 1、看鱼眼。新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明......
