1、首先将它彻底的清洗干净，在洗的时候一定要反复的洗，这样才能将里边的污水和血水洗掉。之后往锅里加入一些凉水，同时将牛尾巴放进去，水烧沸腾之后，将上面的浮沫撇干净，之后还需要继续进行冲洗。 2、接下来还需要往锅里加入一些清水，并且放入焯好的牛尾巴，如果想要祛除牛尾巴上的，腥味，而这时可以放入几片生姜，并且切入几段大葱。最后将这些倒入高压锅里边，用大火，上汽之后再转成小火炖。接下来需要等待20分钟的时间，在等待的过程中，可以将其他食材进行处理，将口菇进行清洗，并且切成两半，比较喜欢香菇的话...
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