蟹味菇怎么做好吃

百科问答网 2026-09-30

1、先把猪肉切成丝，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。 2、再把蟹味菇切掉根部，清洗干净备用。 3、烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水，捞出控水备用。 4、大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。 5、锅烧七成热，放二勺花生油，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒一分钟。 6、把炒好的肉丝铲出放在盘子里备用。 7、锅洗一下，放少量花生油，再把猪肉和蟹味菇一起翻炒，最后调半碗淀粉水倒进锅里，再加一小勺盐，少量鸡粉翻炒均匀撒上葱花即可...

蟹味菇做法

百科问答网 2026-08-17

1、准备好新鲜的蟹味菇、瘦肉、盐、花生油、生粉、酱油。 2、把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆里拆开一棵一棵的，然后清洗干净，沥干水分待用。 3、切好的瘦肉用适量生粉、盐、酱油、花生油腌制10分钟左右。 4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入腌制好的瘦肉，翻炒3分钟出锅装碟待用。 5、把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入蟹味菇翻炒3分钟，这时会发现锅里有很多水，没关系，盖上锅盖，大火煮5分钟。 6、水被蟹味菇完全吸收时，加入适量盐和酱油，翻炒均匀。 7、倒入炒好的瘦肉继续翻炒2分钟...