1、品种不同 泥鳅：泥鳅属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为水中之参。 黄鳝：鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦......
