TAG：鲈鱼怎么蒸

1、材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量。 2、鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。 3、在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。 4、铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥，鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右（根据鱼的大小而定），熟即可取出备用。 5、期间切好姜丝，葱丝，切好姜丝和葱丝用清水泡着，这样可以保持姜葱的形状颜色漂亮，葱丝还能泡的更弯曲好看。 6、鱼取出后，如果盘子中的鱼汤过多...

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1、材料：鲈鱼一条、花生油适量、姜适量、葱两根、红椒一个、盐适量、料酒一瓶、香菜三根。 2、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。 3、姜切片，葱切段，把一部分葱和姜切丝，红椒切丝，泡水里备用。 4、拿一个长盘，里面放上四片姜片、四个葱段，把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱段上面，架上面可以让鱼蒸的时候四面都受热均匀。 5、锅中放三根香菜根，蒸出来的鱼味道更鲜美。 6、水开后把整个盘子放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后打开锅盖。 7、把蒸鱼豉油淋在鱼身上...

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