TAG：墨鱼和鸡煲汤的做法

1、主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g。辅料：姜2片、香菇6朵。调料：盐适量。墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。 2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。 3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。 4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。 5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。 6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。 7、先大火煮滚。 8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。 9、时间到，关火，打开锅盖放适当盐调味即可...

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1、将鸡切块，放入锅中，加入姜片、葱花和料酒，大火煮沸，然后把料酒冲洗去坏味，2、加入清水或高汤，适量盐调味，小火炖煮30分钟，3、把墨鱼去除骨头和鳞片，冲洗干净，切块，4、将墨鱼块倒入炖好的鸡汤中，中小火熬煮30分钟即可。这个墨鱼炖鸡汤是一道很多人喜欢的家常菜，墨鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养，炖鸡肉可以补充脂肪、铁、磷等，而鸡汤又富含多种营养素。所以这道菜不但美味可口，而且也是一道营养均衡的家常菜。炖鸡汤时水的用量可以根据自己的口味来调节，如果喜欢汤较浓的口感，可以适当减少清水或高汤的用量...

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1、食材。鸡肉600克，墨鱼200克，生姜1块，大葱1段。辅料：枸杞子2克，盐1茶匙。 2、墨鱼洗净切块。 3、姜切片。 4、葱切段。 5、鸡肉剁成小块。 6、锅中水沸后放入鸡块，加入一勺料酒、焯去血沫，捞出沥干。 7、准备好砂锅，放入鸡肉、墨鱼、葱段、姜片、倒入适量清水，煮开后中火炖50分钟。 8、最后放入盐1勺、枸杞5克、拌匀即可出锅装盘...

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