TAG：牛肉怎么炒好吃

1、主料：牛里脊500克、茭白、洋葱、红椒、青椒各适量。 2、辅料：酱油、蚝油、盐、糖、料酒、橄榄油各适量。 3、将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右； 4、分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用； 5、锅烧热加入橄榄油； 6、开中火放入洋葱炒香； 7、洋葱炒到微软时加入茭白，开大火继续翻炒； 8、加入红、青椒丝；加入腌制好的牛肉丝； 9、不停的快速翻炒； 10、当牛肉变色时加入蚝油； 11、转小火翻炒均匀后即可起锅...

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一、牛肉可以与青椒一起炒，因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。 二、牛肉炒青椒的做法 食材 主料 牛肉300g 青椒250g 油10g 盐10g 蚝油8g 红尖椒10g 淀粉5g 步骤 牛肉切片待用 2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟 3、青椒，红尖椒切好待用 4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用 5、锅里加油烧开...

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