TAG：鸡蛋包饭

1、主料：鸡蛋125克、米饭(蒸)125克。 2、辅料：鸡肉25克、洋葱（白皮）10克、豌豆5克。 3、调料：番茄酱10克、番茄沙司5克、味精1克、盐2克、猪油（炼制）15克。 4、葱头洗净切末。 5、往小煎盘下入熟猪油10克，上火烧热。 6、下入葱头末，炒成浅黄色。 7、下入鸡丁炒几下，下入番茄酱及番茄沙司炒去水分。 8、再下入大米饭、鸡清汤、味精、精盐1克、豌豆，把米饭炒透。 9、把鸡蛋打入碗内，放精盐0.5克拌匀。 10、往中煎盘下入熟猪油5克烧热，把鸡蛋倒入煎盘，用手一转，摊成鸡蛋饼。...

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蛋包饭是一道非常受欢迎的中式料理，通常由炒饭和蛋液煎制而成。以下是常见的两种蛋包饭的做法：做法一：1. 准备材料：熟米饭，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，青豆等可选蔬菜，酱油，盐，胡椒粉等调味料。2. 将洋葱、胡萝卜等蔬菜切成小块状。3. 在锅中热油，将蔬菜炒熟。4. 加入熟米饭，用铲子将米饭压碎并与蔬菜翻炒均匀。5. 将调味料加入炒饭中，搅拌均匀。6. 打散鸡蛋，倒入另一个锅中，煎制成蛋饼。7. 将煎好的蛋饼迭放在炒饭上方，用刀将蛋饼切成小块，让蛋饼和炒饭混合在一起即可。做法二：1. 准备材料：熟米饭...

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