TAG：酸甜黄瓜条的腌制方法

1、把黄瓜清洗干净，切成两边，把黄瓜瓤挖出来，切成小指粗细长短的黄瓜条。 2、把切好的黄瓜条放入碗中，撒上一些食盐，腌制10分钟左右。 3、把大蒜去皮后，清洗干净，切成薄片。 4、小红辣椒清洗干净后，切成小段备用（不喜欢吃辣的朋友可不放，或者少放一些）。 5、把红椒和蒜片放入碗中，把锅加热后，倒入适量的植物油，烧热后立马倒入装有红辣椒和蒜片的碗中。 6、等碗中的油变凉后，倒入适量的生抽、香醋，少许白砂糖和香油。 7、腌好的黄瓜条用清水洗干净，挤干水分放入盆中。 8...

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1、腌黄瓜，首先最重要的是挑选最适合腌的那种，一般我们需要挑选颜色比较深绿色的，这种接受阳光充分，另外就是最好挑选弯的，这种一般水分少，自然生长出来的，生吃有些哏，但是腌制就是最好不过了。 2、我们需要把黄瓜清洗干净，然后从中间切开，挖去籽，然后切成条状。 3、然后码上盐，拌匀，用重物压上。 4、现在我们开始熬花椒水，一般放进去花椒，姜，红辣椒，煮开之后，小火熬煮，一般半小时之后，熬省下一大碗左右，取出放进冰箱保鲜里。 5、以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水，然后拌上白糖...

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