凉拌莴笋怎么做才好吃
1、洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。 2、将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。 3、莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。 4、切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。 5、切配菜。把生姜先切成片状、然后再切丝，最后切成小碎末，蒜要用刀先压一下之后切丝、切末，取三根小米辣不去籽，直接用刀切圈后将姜、蒜、小米辣一起放入一个碗中待用。 6、锅中放入少量的油烧热，等到油温烧热之后关掉火，直接将热油倒入放有姜末...