香菇鸭汤的做法：材料：- 鸭肉切块约500克- 香菇约10朵- 姜片约3片- 葱段约2根- 料酒适量- 盐适量步骤：1. 鸭肉用开水焯水，去除腥味。捞出后冲洗干净备用。2. 香菇用温水泡软后切片备用。3. 热锅加入适量的油，将姜片爆香。4. 加入鸭肉翻煎至表面微黄。5. 加入料酒炒匀。6. 加入足够的水（约1.5升），放入葱段，香菇片，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮1小时。7. 炖煮期间，根据个人口味适量加入盐调味。8. 炖煮完成后即可关火，撒上葱花装饰即可。香菇鸭汤炖制时间较长，可以提前准备...
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